Unser Buffet
Ehrlich. Regional. Unvergesslich.
Unser Buffet steht für echten Geschmack – ohne Kompromisse. Wir bereiten alles mit Herz und Verantwortung zu, ausschließlich mit Zutaten aus der Region, die wir persönlich kennen und schätzen. Fleisch aus tiergerechter Haltung, Gemüse aus saisonalem Anbau auf heimischen Feldern und alle Speisen mit Liebe und Respekt verarbeitet – das ist unser Anspruch.
Hier geht es nicht um Überfluss, sondern um Authentizität – um den reinen, natürlichen Geschmack, der entsteht, wenn Qualität und Handwerk aufeinandertreffen.
Ob herzhafte Spezialitäten, frische Kräuter oder hausgemachte Beilagen – jedes Detail erzählt von unserer Verbundenheit zur Natur und zu den Menschen, die sie bewirtschaften.
Ein Buffet, das ehrlich ist.
Das erdet, begeistert und zeigt, wie köstlich Natürlichkeit schmecken kann.
Vorspeise zur Auswahl...
Unsere Vorspeisen überraschen mit frischen, regionalen Zutaten und kreativen Kompositionen – ein leichter, geschmackvoller Einstieg in dein Buffet-Erlebnis.
Suppe zur Auswahl...
Unsere Suppen werden aus frischen, regionalen Zutaten liebevoll zubereitet – aromatisch, wärmend und voller natürlicher Vielfalt.
Klassische Hauptspeisen zur Auswahl...
Unsere klassischen Hauptspeisen überzeugen mit hochwertigen, regionalen Zutaten und liebevoller Zubereitung – ein herzhaftes Highlight, das euer Buffet-Erlebnis perfekt abrundet.
Geschmortes Rind mit cremigen Polenta und frischem Gemüse der Saison
Gegrillter Schweinerücken in Pilzrahmsauce mit Sauerrahmserviettenknödel und Brokkoli
Schweinebraten mit Semmelknödel und Stöckelkraut
Rindsgulasch mit Butterspätzle gegrilltem Paprika
Geschmorter Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln und Wurzelgemüse
Gekochtes Rindfleisch mit Semmelkren und Kartoffelschmarrn
Internationale Hauptspeisen zur Auswahl...
Unsere internationalen Gerichte begeistern mit vielfältigen Aromen aus aller Welt und sorgfältig ausgewählten Zutaten – ein geschmackvolles Highlight, das euer Buffet-Erlebnis bereichert.
Geschmorte Schweinebackerl auf Salzgemüse und Süßkartoffelcreme
Gefüllter Schweinebauch mit cremigem Polenta und gegrilltem Gemüse
Gefüllte Landhendl mit Tomatenrisotto und mediterranem Gemüse
Butter-Chicken mit Knoblauch Naan
Yellow Chicken Curry mit Gemüse und Jasminreis
Gebratenes Lachsforellenfilet auf Tomaten-Korianderragout und Babykartoffeln
Pflanzlich bunte Hauptspeisen zur Auswahl...
Unsere pflanzlich-bunten Kreationen überzeugen mit frischen, saisonalen Zutaten und lebendigen Aromen – ein farbenfrohes Highlight, das euer Buffet-Erlebnis auf besondere Weise bereichert.
Cremiger Polenta und frischem Gemüse der Saison und Kräutern
Tomaten-Paprika-Letscho mit Petersilienkartoffel
Linsendal mit Naanbrot
Blumenkohlcurry mit Kartoffeln und Kichererbsen
Geschmorte Tomaten auf gebackenen Reisbällchen
Gegrillte Pastinaken mit Tomaten und Spinat
Gratinierter Bohnenkas mit Tomaten-Masala und Babykartoffeln
Saucen zur Auswahl...
Die meisten unserer Saucen entstehen auf unserem eigenem Bio-Bauernhof – liebevoll zubereitet, aromatisch und ein Genussmoment für jeden Bissen.
Salate zur Auswahl...
Auch unsere Salate spiegeln unsere Philosophie wieder: frisch geerntet, saisonal, regional und voller knackiger Frische, die das Grillbuffet perfekt abrundet.
Eure Wünsche liegen uns am Herzen – gern gestalten wir alles nach euren Vorstellungen und freuen uns auf eure Nachricht. Für Fragen sind wir gerne persönlich für euch da.
Fragen und Antworten...
Echte Stimmen. Echte Erlebnisse.
Wir hätten uns unseren Hochzeitstag nicht schöner vorstellen können. Das Essen war einfach der Hammer und die Bewirtung war wirklich großartig! Das extrem nette und liebe Team war stets aufmerksam und zackig – ein großes Lob an euch! Uns hat es an nichts gefehlt, im Gegenteil – unsere Erwartungen wurden sogar übertroffen. Es ist wirklich schade, dass die Zeit so schnell vergangen ist. Wir werden euer Team auf jeden Fall weiterempfehlen und danken euch von Herzen für euren tollen Einsatz und diesen wunderschönen Tag!
Doris & Alex
Vielen Dank, dass ihr uns an unserem Tag so unglaublich toll begleitet habt! Das Essen war fantastisch und hat alle extrem begeistert. Die Organisation mit euch war von Anfang an so unkompliziert und ihr habt uns nicht nur kulinarisch verwöhnt, sondern uns auch wirklich sehr mit dem ganzen Ablauf und den kleinen organisatorischen Details geholfen, welche ich teilweise durch den ganzen Trubel während der Feier komplett übersehen hätte. (Versorgung der Kinderbetreuer, Gästekoordination während der Feier, Koordination mit der Band etc.)
Ihr wart nicht nur Catering, sondern auch Hochzeitsplaner :) und hattet alles im Griff!
Dafür sind wir euch sehr dankbar und wir hätten uns kein besseres Team vorstellen können!
Hannah & Gregor
Ich möchte die Gelegenheit gleich nutzen und mich für die wunderbare Umsorgung den ganzen Tag bedanken! Das gesamte Team war außergewöhnlich freundlich und extrem aufmerksam! Unsere Gäste waren durchwegs begeistert!!
Das Essen war auch wirklich fantastisch!
Vielen Dank, dass ihr unseren besonderen Tag so perfekt gemacht habt!
Valentina & Max
Wir wollen uns von Herzen nochmal bei dir und deinem Team für die wirklich grandiose Bewirtung bedanken. Ein riesen Lob an deine Mitarbeiter, wie freundlich, aufmerksam und zuvorkommende sie waren. Es war unglaublich für uns und das Essen war der Oberhammer. Wir können euch nur wärmstens weiterempfehlen. Das Fest mit euch par perfekt, hätten es uns nicht besser vorstellen können vielen vielen Dank.
Julia
Kontakt
Wir freuen uns auf deine Anfrage.