Warum gutes Catering seinen Preis hat – ein ehrlicher Blick hinter die Kulissen

Preise sind ein sensibles Thema. Besonders in der Gastronomie und im Catering, wo unterschiedliche Erwartungen, Emotionen und Vorstellungen aufeinandertreffen. Doch heute möchten wir offen darüber sprechen, wie unsere Preise entstehen – und warum wir ganz bewusst dazu stehen.

Unsere Preise entstehen nicht zufällig – sie stehen für Werte

Für uns bedeutet Catering weit mehr als Essen auf Tellern. Es bedeutet Verantwortung: gegenüber Menschen, Tieren, der Umwelt und euch als Kund:innen.

Unsere Entscheidungen sind bewusst:

• Wir setzen auf regionale Betriebe, die wir kennen und schätzen.

• Wir verarbeiten frische Produkte, die mit echten Händen angebaut, geerntet und produziert wurden.

• Wir verzichten konsequent auf Fertigware, Geschmacksverstärker und Massenprodukte.

• Und wir bezahlen unsere Mitarbeiter:innen fair, weil gute Arbeit Wertschätzung verdient.

All das hat einen Preis – und wir sind ehrlich genug, das nicht zu verschweigen.

Ein Vergleich, der wehtun darf

Lasst uns ehrlich sein: Bei vielen Dingen scheint Geld plötzlich keine Rolle zu spielen.

• 5.000 € für eine Location? Völlig normal.

• 2.000 € und mehr für ein Brautkleid? „Das gehört dazu.“

• Ringe, Technik, Musik? Selbstverständlich.

Doch sobald es um Dienstleistungen geht, die Lebensmittel, Handwerk, Stunden an Vorbereitung, Verantwortung und fair bezahlte Menschen betreffen, wird der Rotstift gezückt.

Warum ist das so? Warum wird gerade dort gespart, wo es um echte Werte geht?

Catering ist Handwerk – und echtes Handwerk kostet

Unsere Gerichte kochen sich nicht von allein. Sie entstehen durch Leidenschaft, Wissen, Erfahrung und viele, viele Arbeitsstunden. Hinter jedem Event stehen Menschen, die früh morgens beginnen, spät nachts enden, und alles dafür tun, damit euer Tag perfekt wird.

Und genau deshalb ist billig für uns keine Option. Billig bedeutet: minderwertig, unfair, unachtsam. Und das ist das Gegenteil von dem, wofür wir stehen.

Wofür ihr bei uns bezahlt

Wenn ihr uns bucht, investiert ihr nicht nur in ein Menü. Ihr investiert in:

• Qualität statt Kompromiss

• Regionalität statt Massenware

• Nachhaltigkeit statt Verschwendung

• Respekt gegenüber Lebensmitteln

• Fairness gegenüber Mitarbeitenden

• Ehrliches Handwerk statt Industrieprodukte

Ihr bezahlt für Werte. Für Haltung. Für Authentizität.

Lasst uns darüber sprechen – wirklich sprechen

Dieser Beitrag soll nicht provozieren, um zu verletzen – sondern um zu öffnen. Für Verständnis, für Austausch, für ehrliche Gespräche darüber, was Qualität in der Gastronomie wirklich bedeutet.

Denn am Ende geht es nicht darum, den günstigsten Anbieter zu finden. Es geht darum, jemanden zu wählen, der eure Werte teilt.

Und das tun wir. Jeden Tag. Mit Überzeugung. Mit Herz. Und mit echten Rohstoffen.